杏鲍菇长白毛，是发霉还是正常现象？

杏鲍菇长白毛了，还能不能吃？别慌！先来解解惑！

哎呦喂，你家杏鲍菇也长白毛啦？别担心，别担心，这可不像你家地上的毛毛虫那么可怕！

今天咱们就来好好聊聊，杏鲍菇长白毛到底是怎么回事，还能不能吃？

1. 这白毛到底是什么？

这白毛可不是什么霉菌，而是杏鲍菇自身生长出来的菌丝。 就像咱们人类有头发一样，杏鲍菇也有自己的“头发”，只不过它们比较细小，看起来像白毛罢了。

你看，杏鲍菇的生长过程就很有意思：

所以，杏鲍菇表面长出的白毛，其实就是菌丝体的一部分，是它们努力长大的见证！

2. 这白毛是“美发”还是“变质”？

别看这白毛长得挺像霉菌，但其实它们跟霉变可不一样！

杏鲍菇长白毛，主要是因为储存时间过长，它会像老爷爷一样，脸上会长出“白胡子”。

但这并不代表杏鲍菇就变质了，只要里面的肉质没有腐烂，也没有出现霉味，清洗干净后，依然可以食用。

3. 怎样分辨杏鲍菇是“白胡子”还是“霉变”？

这可是个技术活！

你得仔细观察杏鲍菇表面的白毛，如果只是白毛，没有其他颜色，那应该就是菌丝，可以安心吃。

闻一闻杏鲍菇的味道，如果闻起来有霉味，那说明杏鲍菇已经变质，不能吃了。

你可以轻轻按压杏鲍菇，看看有没有软化或者发黏的情况，如果有，那说明杏鲍菇也已经变质了。

4. 长白毛的杏鲍菇还能吃吗？

这个要看情况！

如果杏鲍菇只是长了一些白毛，没有其他变质的现象，那就可以吃。

但是，为了安全起见，建议你把杏鲍菇表面长白毛的地方清洗干净，然后焯水后再食用。

如果杏鲍菇已经出现霉变或者有异味，那坚决不能吃！

5. 怎样才能让杏鲍菇“不长胡子”？

要想让杏鲍菇“不长胡子”，那就要好好地“保养”它们！

最佳的保存方法是将杏鲍菇放入冰箱的冷藏室，这样可以延长保质期。

当然，你也可以把杏鲍菇切成片，用盐腌制，或者晒干保存。

怎么样？看完这篇文章，你对杏鲍菇长白毛这件事是不是更了解了呢？

其实，只要我们仔细观察，并根据实际情况做出判断，就能轻松识别杏鲍菇是否变质。

下次遇到长白毛的杏鲍菇，别慌张，按照上面的方法，就能判断能不能吃了！

你还有什么问题吗？欢迎留言告诉我！

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