嫩野草一（一块钱一把的嫩野草）

一块钱一把的嫩野草，你吃过吗？😋

姐妹们，你们买菜的时候有没有遇到过那种特别便宜，看着又很新鲜的野菜？前两天去市场买菜，就发现了一把才一块钱的嫩野草，绿油油的，看着就特别水灵，感觉跟小香菜有点像，又有点像小芹菜，但是仔细看看又不太一样。

当时我就好奇，这到底是什么草？问了卖菜的大叔，大叔说这叫“猪毛菜”，是农村里很常见的野菜，以前经常拿来喂猪，现在偶尔有人会买来吃。

我当时就觉得，哇，这也太便宜了吧！而且看起来还挺好吃的，就买了一把回家试试。

回家之后，我上网查了一下，发现这猪毛菜还真不简单！它不仅可以吃，而且营养价值还很高，据说有清热解毒、降血压、降血糖的功效，还可以预防感冒、缓解疲劳，简直是宝藏野菜！ 🤩

我做了个简单的凉拌，把猪毛菜焯水后，加入蒜泥、香油、盐、醋等调味料，拌匀就可以吃了。味道有点像茼蒿，有一股清香，口感爽脆，真的超级好吃！

后来，我发现猪毛菜还能做很多菜，比如炒猪毛菜、猪毛菜汤、猪毛菜饺子等等，做法都比较简单，而且味道都很不错。

猪毛菜这种便宜又美味的野菜，真的值得大家尝试一下！ 😉

💡 小贴士:

猪毛菜最好选择嫩的，老了就比较硬了。

猪毛菜焯水的时候，不要时间过长，否则会变色。

猪毛菜可以搭配各种食材一起烹饪，比如鸡蛋、肉、虾等等。

你们有没有吃过猪毛菜？觉得它好吃吗？欢迎在评论区分享你们的经验哦！ 👇

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