桂花姜汁撞奶(姜汁牛奶碰撞桂花香)
🍂 秋天第一杯桂花姜汁撞奶,温柔治愈又暖心! 🍂
最近天气越来越冷,早上起床总是忍不住缩在被窝里不想起来 😭 可是,一想到今天可以做一杯香甜暖心的桂花姜汁撞奶,瞬间就元气满满啦!
✨ 关于姜撞奶,你了解多少?✨
姜撞奶,顾名思义,就是用姜汁和牛奶撞出来的美味。它不仅口感香滑,而且暖胃驱寒,还能美容养颜,简直是秋冬必备的养生佳品!🥰
今天我就来分享一下我的桂花姜汁撞奶制作秘籍,保证你也能轻松做出香气四溢、口感细腻的美味!
🌟 桂花姜汁撞奶制作步骤 🌟
1. 准备食材:
老姜:一小块 (大约20克)
牛奶:250毫升 (全脂牛奶最好,口感更香浓)
桂花:少许 (建议选用新鲜的桂花,香味更浓郁)
冰糖:适量 (根据个人喜好添加)
2. 制作姜汁:
将老姜洗净去皮,切成小块。
用料理机将姜块打成姜泥,再用纱布包好挤出姜汁。
将姜汁过滤一下,去除残渣。
3. 加热牛奶:
将牛奶倒入小锅中,用小火慢慢加热至80℃左右。
加热时要不断搅拌,防止牛奶糊锅。
牛奶加热到70-80℃,就可以关火了,不要煮沸!
4. 制作姜撞奶:
将姜汁倒入碗中,然后将热牛奶缓慢倒入姜汁中,不要一次性倒入!
倒牛奶的时候,要保持碗和牛奶之间的距离,这样可以避免牛奶直接接触到姜汁,导致姜撞奶失败。
静置10分钟左右,待姜撞奶凝固成豆腐脑状即可。
5. 添加桂花和冰糖:
将桂花洒在凝固的姜撞奶上,再放入适量冰糖。
建议不要一次性加入太多冰糖,可以根据个人口味慢慢添加。
6. 品尝美味:
香甜暖心的桂花姜汁撞奶就可以享用啦!
✨ 小贴士 ✨
姜汁的量可以根据个人口味调整,不喜欢太辣的可以少放一些。
牛奶的温度一定要控制好,太低了姜撞奶不会凝固,太高了容易造成牛奶煮沸,影响口感。
喜欢吃甜的可以多放一些冰糖,或者用蜂蜜代替冰糖。
💕 温柔治愈又暖心的姜撞奶,你值得拥有!💕
✨ 分享你的姜撞奶制作心得,让我们一起感受冬日的温暖吧!✨
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