东北人最爱的home made，满满的幸福味道！
东北人，那可是出了名的热情好客，而且还特爱自己动手做饭。一说起东北人做的“home made”，那可是满满的幸福味道，能把人暖到心窝里。
今天我就来跟大家唠唠，东北人最爱的那些“home made”，看看你有没有中招！
东北人做饭，都爱用什么锅？
讲真，东北人做饭，最爱用的是大铁锅！那口锅可是承载了无数东北人的记忆，承载了无数个家的味道。为什么呢？因为大铁锅厚重，能把食物做得更香，更入味。而且，用大铁锅炒菜，那可是东北人的拿手好戏，看着锅里热气腾腾，香气四溢，那个感觉真是太爽了！
我记得小时候，家里做饭都是用大铁锅。每到周末，老妈就会用大铁锅炖上一锅酸菜猪肉，那酸爽的滋味，简直是人间美味！而且，一锅酸菜猪肉，足够全家人吃个够，热热闹闹地围坐在一起，吃着香喷喷的饭菜，聊着天，那种幸福感，真是无与伦比。
现在虽然很多家庭都用上了电磁炉、燃气灶，但是大铁锅依然是东北人的心头好。那厚重的锅底，那散发着铁锈味的锅壁，仿佛都在诉说着东北人的厚重情谊和对家的热爱。
东北人做饭，都爱做什么？
东北人的“home made”，那可是五花八门，种类繁多，而且每一样都充满了浓浓的家乡味。
东北酸菜: 酸菜，可是东北人的心头好，酸爽开胃，是东北人餐桌上的必备菜。无论是用酸菜炒粉条，还是用酸菜炖排骨，那酸酸的味道，让人忍不住一口接一口，根本停不下来。
东北乱炖: 东北乱炖，可是东北菜的代表之一，也是东北人最爱的家常菜。各种肉类、蔬菜，再加上东北特有的酱油、大料，炖在一起，那味道真是香气四溢，让人垂涎欲滴。
东北饺子: 饺子，可是东北人的“心头肉”，一年四季都离不开它。无论是白菜猪肉馅，还是韭菜鸡蛋馅，只要是自家包的饺子，那味道都是独一无二的。
东北锅包肉: 锅包肉，可是东北菜中的经典之作，外酥里嫩，酸甜可口，简直是让人欲罢不能。
东北杀猪菜: 杀猪菜，可是东北人的“年夜饭”必备，肥而不腻，香气扑鼻，让人食指大动。
除了这些常见的菜肴，东北人还喜欢做各种各样的“home made”小吃，比如：
东北煎饼: 煎饼，可是东北人的“早餐之王”，香脆可口，搭配各种小菜，真是太美味了。
东北豆包: 豆包，可是东北人的“冬日暖心小吃”，香甜软糯，让人回味无穷。
东北小鸡炖蘑菇: 小鸡炖蘑菇，可是东北人的“养生滋补菜”，鲜嫩可口，汤汁鲜美，让人忍不住喝上一碗又一碗。
东北人做饭，有什么独特的习惯？
东北人做饭，除了爱用大铁锅，还有很多独特的习惯，比如：
喜欢用大料: 东北人做菜，喜欢用各种香料，尤其是大料，那可是必不可少的。大料的香味，能把菜的味道提升到一个新的高度。
喜欢用酱油: 东北人做菜，喜欢用酱油，而且用量很大，因为酱油能使菜更香，更入味。
喜欢用醋: 东北人做菜，喜欢用醋，尤其是酸菜，那可是离不开醋的。醋的酸味，能使菜更爽口，更开胃。
喜欢用糖: 东北人做菜，喜欢用糖，尤其是炖肉，那可是要加糖的。糖的甜味，能使肉更软烂，更香甜。
喜欢用油: 东北人做菜，喜欢用油，而且用量很大，因为油能使菜更香，更滑嫩。
东北人做饭，有什么特别的“配方”？
东北人的“home made”，除了味道鲜美，更重要的是，里面融入了浓浓的爱和情谊。那些看似简单的食材，经过东北人的巧手，就能变成一道道美味佳肴，让人回味无穷。
其实，东北人的“home made”没有固定的“配方”，只有家人之间的默契和对食物的热爱。每一道菜，都蕴藏着东北人对家人的关爱，对生活的热爱。
东北人做饭，有什么特殊的“仪式”？
东北人做饭，除了美食本身，还有很多特别的“仪式”，这些“仪式”让做饭充满了家的温暖和幸福的味道。
家人一起包饺子: 东北人过年的时候，最喜欢的就是一家人一起包饺子。老人们和孩子们坐在桌边，一边聊天一边包饺子，其乐融融。
端着一盘菜，边走边吃: 东北人喜欢端着一盘菜，边走边吃，边吃边聊，这种独特的“仪式”，让吃饭变成了一个充满乐趣的过程。
饭后喝茶聊天: 饭后，东北人喜欢喝茶聊天，这是家人交流感情，增进感情的好机会。
东北人做饭，不仅是一项生活技能，更是一种文化传承，一种对家的眷恋，一种对爱的表达。
那么，你心目中，东北人最爱的“home made”是什么呢？
欢迎你留言分享，一起感受东北人家的幸福味道！
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